Comment le miel est fait
Pourquoi les abeilles font-elles du miel ?
Les abeilles mellifères récoltent le nectar pour créer du miel et le stocker comme nourriture, car il fournit l’énergie nécessaire aux muscles de vol des abeilles et chauffe la ruche en hiver. Heureusement, les abeilles produisent plus de miel que la colonie n’en a besoin, il est donc nécessaire que les apiculteurs récoltent l’excédent qu’ils mettent en bouteille.
Fabriqué naturellement par la nature
De l’abeille
Le miel commence comme un nectar de fleur collecté par les abeilles, qui se décompose en sucres simples stockés à l’intérieur du nid d’abeilles. La conception du nid d’abeilles et le déploiement constant des ailes des abeilles provoquent l’évaporation, créant un miel liquide sucré. La couleur et la saveur du miel varient en fonction du nectar récolté par les abeilles. Par exemple, le miel fabriqué à partir de nectar de fleur d’oranger peut être de couleur claire, tandis que le miel d’avocat ou de fleurs sauvages peut avoir une couleur ambre foncé.
à la ruche
En moyenne, une ruche produira environ 55 livres de miel excédentaire chaque année. Les apiculteurs le récoltent en collectant les cadres en nid d’abeilles et en grattant le capuchon de cire que les abeilles fabriquent pour sceller le miel dans chaque alvéole. Une fois les bouchons retirés, les cadres sont placés dans un extracteur, une centrifugeuse qui fait tourner les cadres, forçant le miel à sortir du rayon.
À la maison
Une fois le miel extrait, il est filtré pour éliminer toute cire restante et autres particules. Certains apiculteurs et embouteilleurs peuvent chauffer le miel pour faciliter ce processus, mais cela ne modifie pas la composition naturelle du liquide.
Après avoir filtré, il est temps de mettre en bouteille, d’étiqueter et de vous l’apporter. Peu importe si le contenant est en verre ou en plastique, ou si le miel est acheté à l’épicerie ou au marché de producteurs. Si l’étiquette des ingrédients dit « miel pur », rien n’a été ajouté de l’abeille à la ruche à la bouteille.
